2015年07月22日(水)
梅雨も終わり夏本番!暑さに負けずに頑張りましょう!〜ホームメイト蟹江支店〜 賃貸ブログ 弥富市
いつも東建コーポレーション ホームメイト 蟹江支店の賃貸ブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。ダンベルマンです。
夏の時期は暑いですが美味しい農作物も素敵ですよね。
今回ご紹介するのは夏野菜の「茄子(ナス)」です。
茄子の栄養価を見ると、低たんぱく、低カロリーで、栄養価はあまり高くありません。
主成分は糖質で、ビタミンはA、B1、B2、Cを極少量で、比較的多いのがカルシウム、ほかに鉄が含まれています。
茄子に豊富なアントシアニンと、天然色素であるポリフェノールの一種で、赤ジソやブルーベリーなどに多く含まれているので、抗酸化作用と血栓ができるのを防いだり、目の疲労を改善する効果があります。PC疲れをした目には効果がありますね
夏野菜は全般的に体を冷やす効果がありますが、茄子はとくにその作用が強く認められます。
高血圧や熱中症に茄子を食べるといい良いとも言われています。
夏場に常食していれば、体を冷やし、熱中症防止にもってこいです。
逆に妊婦さん、食べすぎると体が冷える弊害となりますので、量をひかえたほうがいいでしょう。
「秋茄子は嫁に食わすな」ということわざの真意も、ここにあるといわれています。
あとは、喘息持ちの方、咳がよく出る方も、茄子を多食すると、体や喉を冷やしてしまうので、症状が悪化する可能性があり注意しましょう。
そんな私は、茄子のおしたしや、茄子の味噌汁が大好きです。
さてそろそろお部屋の紹介をしましょう。
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